Bí quyết dinh dưỡng cho trẻ thông minh

Khi trẻ đã được 6 tháng tuổi thì lúc này trẻ đã bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Do đó, các mẹ cần phải biết là chế độ dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn này rất cần được lưu ý. Dưới đây là 5 bí quyết dinh dưỡng giúp đảm bảo cung cấp dinh dưỡng giúp trẻ thông minh.

>> Những số liệu chi tiết chứng minh rằng DHA rất quan trọng đối với trẻ

>> Giúp trẻ phát triển trí não nhờ vào thực phẩm

>> Trẻ phát triển trí não nhờ vào hấp thu đầy đủ dưỡng chất ưu việt cho trí não

Duy trì nguồn sữa mẹ cho trẻ

Cần tiếp tục cho bé bú mẹ thường xuyên vì sữa mẹ là nguồn bổ sung DHA cho trẻ quan trọng nhất của bé. Nếu không bú mẹ, bé sẽ không được cung cấp đủ hàm lượng DHA cần thiết. Vì vậy, mẹ cần bổ sung dưỡng chất này cho bé từ các thực phẩm giàu DHA khác. Đây là giai đoạn phát triển trí não của trẻ với tốc độ cực kỳ nhanh nên bổ sung hàm lượng đúng DHA cho trẻ là cực kỳ quan trọng.

Ưu tiên rau củ quả

Rau củ và hoa quả tươi là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin dồi dào cho bé. Mẹ nên tăng cường bổ sung nguồn thực phẩm này vào thực đơn ăn dặm của bé. Đối với rau củ, mẹ có thể băm nhỏ hoặc nghiền nhuyễn để nấu lẫn vào cháo, bột và nên cho vào thời điểm cháo đã chín, đun thêm một lúc vừa đủ để đảm bảo giữ được các vitamin trong rau củ.

Đối với trái cây, mẹ cần rửa sạch cẩn thận, gọt vỏ kỹ càng, bỏ hạt, cắt nhỏ hoặc xay thành sinh tố tùy theo khả năng nhai nuốt của bé. Khi chọn trái cây, mẹ nên cẩn trọng với các loại thuốc bảo quản có thể gây tổn hại đến sức khỏe thể chất và trí não của bé.

Tránh ăn quá nhiều đạm

Dù đã sẵn sàng để ăn dặm nhưng hệ tiêu hóa của bé vẫn chưa thực sự hoàn thiện và dễ bị rối loạn nếu dung nạp quá nhiều dưỡng chất, đặc biệt là chất đạm. Ăn quá nhiều đạm khiến trẻ khó tiêu hóa dẫn đến chán ăn, táo bón và làm suy giảm chức năng gan, thận của trẻ.

Ngoài ra, trẻ cũng khó hấp thu các loại vitamin, gây chán ăn, dễ sút cân và đi ngoài phân sống. Trẻ một tuổi chỉ cần từ 25 đến 30 gram protein một ngày là đủ, đạm có trong thịt, trứng, sữa… các thực phẩm ăn dặm của bé. Mẹ cần cân đối các nguồn thực phẩm này để đảm bảo cung cấp lượng đảm vừa đủ theo nhu cầu của bé.

Bổ sung dầu và mỡ 

Thực đơn ăn dặm của bé rất cần bổ sung dầu và mỡ vì chất béo rất cần thiết cho sự phát triển trí não (60% não người là các axit béo không no), đặc biệt là quá trình myelin hóa. Myelin hóa là quá trình chất béo bao bọc dần xung quanh dây thần kinh, liên quan tới sự trưởng thành của hệ thần kinh. 

Bí quyết dinh dưỡng giúp đảm bảo cung cấp dinh dưỡng giúp trẻ thông minh

Trong những năm đầu đời, trẻ được nuôi bằng sữa mẹ thì hệ thần kinh phát triển tốt vì trong sữa mẹ chứa nhiều lipid, năng lượng do lipid cung cấp chiếm 50% tổng năng lượng của sữa. Ngoài ra, chất béo còn giúp hòa tan các vitamin như A, D, K, E trong thức ăn của bé.

Hạn chế đường khi ăn dặm

Các loại đường đã qua tinh chế sẽ loại bỏ hầu hết các chất dinh dưỡng tự nhiên vốn có như vitamin, khoáng chất, chất đạm, chất xúc tác... đặc biệt là vitamin B trong cơ thể, làm cho tóc, xương, máu và răng thiếu canxi khiến bé bị còi xương, chậm lớn. 

Ngoài ra đường cũng ảnh hưởng đến tiêu hóa của bé vì nó lên men trong dạ dày và làm ngưng sự tiết dịch vị, làm ức chế sự tiêu hóa của dạ dày khiến bé dễ bị rối loạn tiêu hóa. Cần hạn chế việc bổ sung đường vào các món ăn dặm của bé, nên ưu tiên đường tự nhiên có trong hoa quả, tinh bột để bổ sung cho bé.

Mỹ Liên

Read More

Giúp trẻ phát triển trí não nhờ vào thực phẩm

Trong những tháng tuổi đầu tiên là giai đoạn trẻ phát triển trí não mạnh mẽ nhất. Ngoài sự tương tác của mẹ thì chế độ dinh dưỡng cho trẻ chính là yếu tố quan trọng nhất cho sự phát triển của não bộ.

>> Những dưỡng chất ưu việt nào sẽ giúp bé phát triển trí não thông minh hơn hẳn ?

>> Hàm lượng DHA trong một số loại thực phẩm dinh dưỡng

Sữa và sự phát triển trí não

Để kích thích não phát triển tối đa, sữa mẹ đóng vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ. Chuỗi axit béo dài polyunsaturated (long-chain polyunsaturated fatty acids - LCPs), cần thiết cho những kết nối trong bộ não.

Ngoài ra có nghiên cứu khẳng định, những bé có hàm lượng LCPs cao, chỉ số IQ cũng cao hơn.

Bên cạnh đó sữa công thức là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Mead Johnson là một lựa chọn tối ưu cho trẻ ở giai đoạn này. Trẻ dưới 1 tuổi nên uống enfamil a+ 1, enfamil a+ 2. Trẻ từ 1-3 tuổi thì enfagrow a+ 3, enfagrow a+ 4 là thức uống phù hợp nhất.

Thông minh với carbohydrates

Để hoạt động tốt, bộ não của bé cần nhiều năng lượng. Một trong những “nhiên liệu” cho não là carbohydrate. Chọn carbohydrate gốc tinh bột như khoai tây, bánh mỳ, mỳ gạo (3-4 bữa/tuần) và hoa quả, rau xanh (3-4 phần/ngày) để bé có nguồn năng lượng tối đa.

Giúp trẻ phát triển trí não nhờ vào thực phẩm

Tránh cho bé ăn carbonhydrate gốc đường (đường và bánh quy) vì chúng chỉ làm bé sâu răng, no bụng mà ít dinh dưỡng.

Cá

Thịt cá là nguồn dinh dưỡng giúp trẻ thông minh, phát triển não bộ, đặc biệt với loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá mòi, cá thu. Cá chứa dầu có hàm lượng Omega 3 cao – axit béo cần cho não phát triển và hoàn thiện chức năng. Các chuyên gia khuyên, bé chỉ nên ăn 1-2 bữa cá mỗi tuần. Bạn có thể bắt đầu cho bé ăn cá không xương vào tháng thứ 7.

Protein

Bé cần tiêu thụ protein hàng ngày. Bạn hãy cho bé ăn một phần đậu đỗ, phô mai, cá, thịt mỗi ngày. Trứng cũng là thức ăn phát triển bộ não cho bé và là thực phẩm nên bổ sung sau 6 tháng tuổi. Trứng giàu protein, dồi dào lecithin, củng cố trí nhớ và kỹ năng tập trung. Tuy nhiên, chỉ cho bé ăn lòng trắng trứng khi bé đã được 1 tuổi.

Đồ uống

Để thúc đẩy phát triển trí não, bé yêu của bạn cần đồ uống phù hợp. Nhiều nghiên cứu cho thấy, nước lọc làm tăng khả năng tập trung ở bé, phòng mất nước nên tránh bé bị mệt và cáu kỉnh.

Các vitamin cần thiết

Tất cả vitamin và chất khoáng đều giúp ích cho quá trình phát triển của bé, trong đó vitamin nhóm B có hiệu quả hơn cả. Vitamin nhóm B giúp bé duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Nhiều bé thích ăn bốc miếng bánh mỳ hoặc rau, đậu. Nguồn thực phẩm giàu vitamin B khác là sữa, ngũ cốc, chuối, đậu đỗ, rau có lá màu xanh.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Những dưỡng chất ưu việt nào sẽ giúp bé phát triển trí não thông minh hơn hẳn ?

Từ các nghiên cứu thực nghiệm đã chứng minh rằng, trí thông minh của trẻ luôn chịu sự tác động chủ yếu của 3 yếu tố như sau : di truyền, giáo dục và dinh dưỡng hàng ngày. Từ đó, có thể khẳng định rằng dinh dưỡng cho trẻ trong những năm đầu đời là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng và thiết yếu để bé có thể phát triển trí não và thể chất một cách toàn diện và thông minh hơn hẳn so với các bạn đồng trang lứa. Trong gia đoạn này, nếu muốn trẻ được phát triển toàn diện thì bố mẹ phải bổ sung đầy đủ 3 hệ dưỡng chất ưu việt như sau cho bé yêu nhé:

1- DHA :

DHA chính là hệ dưỡng chất ưu việt đứng đầu trong danh sách 3 hệ dưỡng chất ưu việt bởi theo các chuyên gia dinh dưỡng thì : DHA là một dưỡng chất không thể thiếu đối với sự phát triển trí não của trẻ ở những năm tháng đầu đời. DHA giữ vai trò thiết yếu trong việc sản xuất các prostaglandin, vốn có tác dụng điều hòa các phản ứng viêm và miễn dịch. Nồng độ DHA cao trong quá trình mang thai cũng đã được các nhà khoa học chứng minh là có ảnh hưởng đến chiều dài của thai kỳ, trọng lượng trẻ khi sinh, và sức khỏe hệ miễn dịch của trẻ. Nếu thiếu hụt DHA trong giai đoạn từ bào thai cho đến 3 tuổi, trẻ sẽ có chỉ số thông minh (IQ) thấp, chậm phát triển hệ thần kinh và thị giác và thậm chí có thể bị thiểu năng trí tuệ.

Nếu đang trong thời kỳ mang thai, mẹ có thể bổ sung dưỡng chất DHA cho trẻ bằng ăn các loại thực phẩm hoặc uống bổ sung thêm sữa có DHA mỗi ngày, điều này không chỉ giúp đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ mà còn giúp trẻ thông minh hơn từ trong bụng mẹ.

Đối với trẻ lớn hơn một chút thì nguồn cung cấp DHA chủ yếu là qua thực phẩm hàng ngày. Mẹ có thể cho trẻ ăn thêm hải sản, trứng, các sản phẩm làm từ sữa và kết hợp với uống sữa.. mỗi ngày để đảm bảo trẻ hấp thu đủ hàm lượng DHA như các chuyên gia khuyến cáo.

2- Nucleotides :

Góp mặt vào hệ dưỡng chất ưu việt cho trẻ phát triển toàn diện là Nucleotides – một dưỡng chất đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển bình thường, sự trưởng thành và góp phần vào việc hoàn thiện chức năng của bộ máy tiêu hóa cũng như sự phát triển và trưởng thành của hệ miễn dịch. Khi trẻ lớn dần, cơ thể trẻ sẽ có những giai đoạn sản sinh không đủ hàm lượng Nucleotides, và do đó, trẻ cần bổ sung thêm dưỡng chất này từ nguồn bên ngoài. Tuy nhiên, một lưu ý là, có khá ít thực phẩm chứa Nucleotides, chủ yếu là trong những tế bào như thịt và nội tạng động vật. Trong trường hợp thực phẩm và cơ thể trẻ không đủ sản sinh dưỡng chất này thì uống sữa công thức cũng là một lựa chọn hoàn hảo để bổ sung kịp thời và đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho trẻ.

3- Prebiotic :

Prebiotic là nguồn thức ăn cho Probiotic (vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột vật chủ). Nhờ có Prebiotic mà các vi sinh hữu ích có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó sẽ góp phần cải thiện hệ tiêu hóa cho vật chủ.

Dưỡng chất này có thể được bổ sung thông qua việc cho mẹ đang mang thai hoặc cho trẻ ăn các loại thực phẩm hoặc uống các loại sữa công thức có chứa Probiotic và chất xơ Prebiotic. Khi hệ tiêu hóa được cải thiện, trẻ sẽ hấp thu các dưỡng chất khác tốt hơn và do đó, cơ thể trẻ sẽ được phát triển khỏe mạnh, ít ốm đau.

Trên cơ sở cung cấp đầy đủ các hệ dưỡng chất ưu việt trên thông qua việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ sữa và các thực phẩm bổ dưỡng hàng ngày, các bố mẹ nên thường xuyên chơi đùa nhằm vừa học vừa chơi với bé để có được phương pháp giáo dục thông minh và hữu hiệu đối với trẻ qua những bài học giao tiếp, vận động cơ bản để giúp trẻ phát triển toàn diện hơn.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Phỏng vấn nhanh về việc các dưỡng chất DHA, Omega 3 quý giá bị thất thoát

Theo các nghiên cứu về khoa học dinh dưỡng nhi gần đây, thì rất nhiều chất béo như : DHA, AA, Omega 3, Omega 6.. vô cùng quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ bị thất thoát trong quá trình hấp thu, dẫn đến tình trạng não trẻ có thể không nhận đủ lượng dưỡng chất cần thiết để phát triển tối ưu theo mong ước của các bậc phụ huynh.

>> DHA nên được đưa vào cơ thể trẻ theo cơ chế nội sinh thì hiệu quả hơn

>> Tầm quan trọng của DHA đối với sự phát triển của trẻ nhỏ

>> Trẻ phát triển trí não tốt nhờ hấp thu đầy đủ dưỡng chất ưu việt cho trí não

Việc trẻ có hấp thu tốt và đầy đủ các chất béo thiết yếu hay không phụ thuộc vào những gì ? Các mẹ cần tăng cường hấp thu dưỡng chất cho não bé bằng cách nào ? Và sau đây thì Giáo sư - BS Hoàng Trọng Kim, Chủ tịch Hội Nhi khoa TP. HCM, sẽ giải đáp một số thắc mắc cho các mẹ như sau :

Hỏi: Là một người có nhiều nghiên cứu chuyên sâu về dinh dưỡng nhi, xin Giáo sư cho biết nguyên nhân các chất béo thiết yếu thường thất thoát trong quá trình hấp thu?

- Đáp: Với mong muốn con thông minh hơn, đa số các bà mẹ đều chọn giải pháp bổ sung thật nhiều dưỡng chất, đặc biệt là các chất béo như DHA, AA, Omega 3, Omega 6… để giúp trí não bé phát triển tốt. Điều này đúng nhưng chưa đủ. 

Vì trong quá trình được vận chuyển lên não thông qua hệ thống các mạch máu, các chất béo trong các công thức dinh dưỡng thông thường luôn bị thất thoát bởi các phản ứng ô xy hóa, phản ứng xà phòng hóa… dẫn đến việc não bộ của bé không hấp thu hiệu quả lượng chất béo cần thiết mà trẻ đã ăn vào.

Hỏi: Xin Giáo sư có thể giải thích rõ hơn về cơ chế thất thoát của các dưỡng chất quý giá phát triển trí não của bé trong các công thức dinh dưỡng thông thường?

- Đáp: Các nghiên cứu lâm sàng chứng minh là các chất béo bão hòa trong công thức dinh dưỡng thông thường được gắn ở vị trí số 1 và 3 trong cấu trúc triglycerides. Trong quá trình hấp thu, chúng dễ dàng bị tách ra, kết hợp với canxi trở thành hỗn hợp xà phòng canxi không hòa tan và đào thải ra khỏi cơ thể. 

Hậu quả là các chất béo cần thiết không được hấp thu đầy đủ để hỗ trợ quá trình phát triển của não bộ. Đồng thời, cơ thể bé còn bị mất luôn cả một lượng can-xi đáng kể. Bên cạnh đó, phản ứng ô-xy hóa trong cơ thể cũng làm giảm lượng dưỡng chất được hấp thu, trong đó có DHA là loại chất béo dễ bị ô-xy hóa. Như vậy, ngoài phụ thuộc vào hệ tiêu hóa và tình hình sức khỏe của trẻ, thì sự hấp thu phụ thuộc nhiều vào cấu trúc của công thức dinh dưỡng giúp bảo toàn các dưỡng chất trong suốt quá trình tiêu hóa.

Hỏi: Thưa Giáo sư, vậy công thức dinh dưỡng có cấu trúc như thế nào thì mới có thể bảo toàn các dưỡng chất trong suốt quá trình tiêu hóa?

- Đáp: Để cải thiện tình trạng này, khoa học dinh dưỡng hiện đại đã phát triển được một công thức dinh dưỡng cải tiến, trong đó các chất béo bão hòa được gắn ở vị trí số 2 trong cấu trúc triglycerides của chất béo. Công thức này có cấu trúc bền vững hơn nên chất béo không bị tách ra, không kết hợp với canxi nên được hấp thu tốt hơn.

Hỏi: Vậy với công thức dinh dưỡng cải tiến thì cơ chế giúp tăng cường hấp thu dưỡng chất cho não như thế nào?

- Đáp: Trong công thức dinh dưỡng này có sự kết hợp của DHA, Lutein và hệ chất béo đặc biệt được chứng minh lâm sàng giúp hấp thu chất béo thiết yếu lên đến 98.5%, cao hơn đáng kể so với công thức thông thường. Nghiên cứu cho thấy, các chất béo bão hòa trong công thức dinh dưỡng này được gắn ở vị trí số 2 trong cấu trúc triglycerides, vì thế chúng không bị tách ra, không kết hợp với canxi, nên được hấp thu tốt hơn. Ngoài ra, công thức này đã tận dụng sự tương tác rất hợp lý của DHA là chất béo chưa bão hòa dễ bị ô-xy hóa và Lutein là chất chống ô-xy hóa giúp bảo toàn lượng DHA trong quá trình tiêu hóa.

Trên thực tế thì các chứng cứ lâm sàng cho thấy sự kết hợp của DHA, Lutein và hệ chất béo đặc biệt giúp các chất DHA, AA, Lutein.. được hấp thu vào máu tương đương với mức chuẩn. Sử dụng công thức dinh dưỡng đã cải tiến này, trẻ có thể sẽ được tăng cường phát triển nhận thức, ngôn ngữ, thị giác và chỉ số thông minh IQ đạt ở mức tiêu chuẩn cao nhất khi được 39 tháng tuổi.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Trẻ phát triển trí não tốt nhờ hấp thu đầy đủ dưỡng chất ưu việt cho trí não

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng hàng đầu trên thế giới, các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ xây đắp nền móng vững chắc và lâu dài cho sự phát triển trí não của bé yêu. Trong giai đoạn từ 1-3 tuổi - giai đoạn "cánh cửa cơ hội" cho sự phát triển trí não của bé, để não bộ đạt được 80% khối lượng và kích thước so với não của người trưởng thành, bé cần được hấp thu tốt các dưỡng chất ưu việt cho sự phát triển của trí não.

Các xinap thần kinh sẽ được hình thành tốc độ cao và gia tăng các kết nối đến 2 triệu xinap/giây, đẩy nhanh tốc độ dẫn truyền tín hiệu cho não nhờ hấp thu đủ lượng DHA, Omega 3 - 6. Ở giai đoạn này, Lutein trên các vùng vỏ não là nhiều nhất, đạt khoảng 55%, gấp 1,5 lần so với người lớn, để đảm bảo phát triển các chức năng nghe - nhìn - ghi nhớ và ngôn ngữ...

Dưỡng chất và mối liên quan đến sự phát triển trí não theo từng giai đoạn

Trong giai đoạn bào thai, hệ thần kinh trung ương được ghi nhận là phát triển nhanh nhất nhờ có DHA và AA. Hai dưỡng chất quan trọng này được hấp thu qua nhau thai sẽ tập trung nhiều tại màng tế bào của võng mạc và hệ thần kinh, hình thành các xinap thần kinh, khởi tạo các liên kết thần kinh của não. Khi được hấp thu vào trí não, Taurine, Choline và Kẽm sẽ làm nhiệm vụ hoàn thiện ống thần kinh, tăng tốc độ dẫn truyền thần kinh qua các kết nối xinap và bảo vệ tế bào não phát triển toàn diện.

Khi bé được 1 tuổi, kích thước não bộ của bé đã bằng 70% kích thước não người lớn (khoảng 900 - 1.000 g). Ở giai đoạn này, chất béo chiếm 60% khối lượng não và dây thần kinh, tạo năng lượng cần và đủ cho não bộ hoàn thiện và phát triển.

Khi bé ở độ tuổi 1-3, não bộ đã hoàn thiện được khoảng 80% (khoảng 1.200 - 1.300 g) so với não của người trưởng thành (khoảng 1.400 g). Người ta cũng tìm thấy sự hiện diện của Lutein, 1 loại Carotenoid đặc biệt, có tác dụng chống ô xy hóa màng tế bào và ngăn chặn ánh sáng có hại cho mắt. Lutein được chứng minh là có mối liên quan đặc biệt 4 vùng vỏ não có liên quan đến nghe - nhìn - trí nhớ và ngôn ngữ ở bé yêu.

Như vậy, với hệ dinh dưỡng có đầy đủ 12 dưỡng chất ưu việt, bao gồm: AA, DHA, Omega 3, Omega 6, Taurine, choline, Sắt, Kẽm, Axit pholic, iod, Phospholipid và Lutein, bé sẽ có khả năng ghi nhớ tốt hơn và bắt đầu có sự phát triển rõ rệt về vận động, ngôn ngữ giao tiếp….

Tăng cường hấp thu dưỡng chất ưu việt cho trí não - Cơ hội phát huy lớn nhất tiềm năng trí tuệ của trẻ nhỏ

Các chất dinh dưỡng thiết yếu sẽ xây nên nền móng vững chắc và lâu dài cho sự phát triển trí não của bé yêu. Theo TS, BS Nguyễn Anh Tuấn - Tổng thư ký Hội nhi tiêu hóa: “Bên cạnh việc cung cấp hệ 12 dưỡng chất cho trí não, các mẹ cũng cần phải đảm bảo rằng não bé có thể hấp thu hoàn toàn những dưỡng chất đó".

Các nghiên cứu chuyên sâu về dinh dưỡng và sự phát triển trí não ở trẻ từ 1-3 tuổi đã phát triển ra hệ dinh dưỡng giúp trẻ hấp thu tối đa các dưỡng chất cho trí não. Trong môi trường hệ chất béo đặc biệt không chứa dầu cọ, các dưỡng chất như Lutein, DHA, Omega 3-6 sẽ dễ dàng được hấp thu hoàn toàn. Khả năng chống Ôxy hóa của Lutein cũng giúp bảo toàn DHA, Omega 3-6 tốt hơn, làm nền tảng cho sự hoàn thiện và phát triển trí não và thị giác của bé.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

DHA nên được đưa vào cơ thể trẻ theo cơ chế nội sinh thì hiệu quả hơn

DHA thường được các chuyên gia dinh dưỡng gọi là “gạch xây cho não người” hay có người kêu bằng cái tên nghe hoành tráng hơn "não hoàng kim". Thật vậy trong thực tế thì DHA chiếm tỷ lệ cao trong chất xám (tạo ra sự thông minh) của não và trong võng mạc (tổng chỉ huy sự nhìn của mắt). Acid béo này tạo ra độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác là thành phần chủ chốt trong việc giúp cho bé phát triển trí não toàn diện. Nếu DHA được đưa vào cơ thể theo cơ chế nội sinh thì chất này sẽ được cơ thể hấp thụ với sự bảo toàn và giữ nguyên chất lượng.

DHA là gì?

• DHA có tên gọi đầy đủ là Docosa Hexaenoic Acid - một acid béo thuộc nhóm omega-3. DHA cần thiết cho sự phát triển trí não, thị giác, tăng khả năng miễn dịch, giảm nguy cơ phát triển dị ứng của trẻ.

• Ngoài các acid béo thuộc nhóm omega-3, còn phải kể đến acid béo không no omega 6 (Arachidonic acid-AA, 20 carbon, 4 nối đôi, nối đôi đầu tiên ở vị trí carbon thứ 6).

• DHA (Docosa-Hexaenoic-Acid) là acid béo không no cần thiết thuộc nhóm acid béo Omega-3 (acid béo không no có 22 carbon, 6 nối đôi, nối đôi đầu tiên ở vị trí carbon số 3).

Các acid béo tiền chất của DHA là gì?

Về mặt cấu trúc hoá học acid béo thông thường chứa 3 loại nguyên tố: carbon, hydro và oxy. Các nhà hóa học nhìn vào công thức acid béo có chuỗi carbon dài giống như con rắn, đầu là nhóm acid: - COOH (vì vậy mới gọi là acid béo) và đuôi là nhóm metyl: -CH3. Nhóm metyl đuôi có chứa carbon được gọi là carbon omega.

Khoảng cách từ carbon omega đến nối đôi gần nhất nếu có 3 carbon thì gọi là omega - 3 và acid béo có cấu trúc loại này gọi là acid omega - 3, nếu có 6 carbon thì gọi là omega - 6 và acid béo có cấu trúc loại này gọi là acid omega - 6. Tóm lại, con số sau chữ omega nhằm chỉ vị trí của nối đôi trong cấu trúc.

Trong nhóm này còn có các tiền chất DHA, đó là Acid béo alpha-linolenic (ALA, 18 carbon, 3 nối đôi, nối đôi đầu tiên ở vị trí carbon số 3), và acid béo linolenic acid (LA, 18 carbon, 2 nối đôi, nối đôi đầu tiên ở vị trí carbon số 6).

Acid béo omega - 3 và omega - 6 có nhiều ở trong mỡ cá ở vùng biển lạnh và sâu như cá Tuna, cá Salmon (chất lỏng lấy từ mỡ loại này ở nước ta quen gọi là dầu gan cá thu hay dầu cá thiên nhiên).

Trẻ nên được cung cấp DHA ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Khi mang thai các bà mẹ cần ăn nhiều cá (cá ba sa, cá ngừ, cá thu và dầu thực vật). Đây là nguồn omega-3 thiên nhiên quan trọng giúp đưa DHA vào bào thai. Khi trẻ ra đời nếu được bú mẹ thì nguồn DHA trong sữa mẹ sẽ giúp trẻ phát triển trí tuệ tốt hơn rất nhiều so với việc bổ sung từ các nguồn khác, vì cơ thể trẻ không có khả năng chuyển từ tiền tố DHA thành DHA. Đó là lý do các nhà khoa học khuyên các bà mẹ nên cho con bú. Thiếu DHA trẻ sẽ có chỉ số thông minh thấp.

Một nghiên cứu của WHO và FAO cũng cho thấy không chỉ trí não, thị lực phát triển tốt, kỹ năng giải quyết vấn đề nhanh nhạy mà đối với trẻ được bổ sung đầy đủ hàm lượng DHA, tim, mạch của trẻ cũng được cải thiện. Đồng thời cholesterol toàn phần giảm, triglyceride máu, LDL - cholesterol (cholesterol xấu), nguyên nhân của những bệnh xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim - cũng được hạn chế tối đa so với trẻ không được bổ sung chất này. 

DHA đi vào cơ thể theo cơ chế ngoại sinh, tức là trực tiếp đưa DHA vào sản phẩm để chất này đi vào cơ thể tưởng như có nhiều công dụng nhưng thực chất không phải như vậy. Khi đưa trực tiếp DHA vào sữa, trẻ em uống sữa sẽ trải qua quá trình tiêu hóa và sẽ xảy ra một số biến đổi với thành phần DHA. Lượng chất này sẽ giảm sút và không giữ được chất lượng như ban đầu.

Dựa vào cơ chế tiêu hóa của cơ thể, việc đưa DHA vào cơ thể theo cơ chế nội sinh tốt hơn. Hiện nay, các hãng sữa đã áp dụng cơ chế này, đưa vào sữa các tiền chất để khi vào cơ thể các chất này tự sinh ra DHA. 

Quy trình đó diễn ra như sau: các chất béo có nguồn gốc thực vật, các axit béo không no như ALA (axit alpha linoleic) và AA (axit linolenic) là tiền chất tổng hợp các omega 3, omega 6 như axit Docosahexaenoic (DHA), axit Eicosapentaenoic (EPA), axit Arachidonic (ARA). Khi vào cơ thể ALA (axit alpha linoleic) sẽ sản sinh ra Docosahexaenoic (DHA) và axit Eicosapentaenoic (EPA). AA (axit linolenic) sẽ sinh ra axit Arachidonic (ARA). Nhờ cơ chế này mà DHA vào trong cơ thể sẽ được tự sinh ra sẽ đáp ứng đủ về lượng và chất cho nhu cầu phát triển toàn diện của trẻ.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Để trẻ phát triển toàn diện thì bố mẹ cần phải làm gì ?

Tâm sự chung của các ông bố bà mẹ là đều mong mỏi con yêu luôn được phát triển toàn diện, mạnh khỏe về thể chất, phát triển toàn diện về trí não. “… những năm đầu đời rất quan trọng đối với trẻ, cho nên ta cần phải chăm sóc đúng phương pháp và đầy đủ để bé có được sức khỏe thật tốt và phát triển toàn diện cả về chiều cao lẫn cân nặng và trí tuệ. Mỗi ngày trẻ lớn thêm 1 tý, nói thêm được 1 từ, 1 câu.. chính là một hồng ân lớn lao dành cho chúng tôi” Đây là những ưu tư, ước mơ chung của gần như tất cả bố mẹ khi nói về chủ đề “Nghĩ về con yêu…”.

Làm cha mẹ, chắc chắn một điều là ai cũng mong những điều tốt đẹp nhất đối với con cái mình. Đặc biệt là những năm tháng đầu đời, ai cũng mong con mình khỏe mạnh, khôn lớn và phát triển toàn diện để luôn vững bước trong những giai đoạn sau của cuộc đời. Tuy nhiên, ước mơ là một chuyện nhưng lựa chọn để ước mơ thành sự thật lại là một vấn đề không dễ giải quyết đối với các bố mẹ. Để trẻ phát triển toàn diện thì bố mẹ nên lưu ý 4 vấn đề như sau : 

1. Chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý

Không ít bố mẹ chưa nhận thức rõ tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng đối với sự lớn lên của con, cứ cho rằng con ăn đủ bữa, đủ ngon là được. Thực tế, trẻ cần một chế độ dinh dưỡng khoa học để khỏe mạnh, cao lớn và thông minh.

Nên chú ý tới những dưỡng chất hết sức cần thiết cho sự phát triển của trẻ như: L-Lysin khích thích quá trình tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miêng; vitamin nhóm B làm tăng cường sự chuyển hóa tại các mô, tăng sự phát triển của hệ thần kinh; Calci lactat giúp trẻ đạt được chiều cao tối đa; DHA để trẻ thông minh hơn, phản xạ nhanh hơn.

Dinh dưỡng giúp trẻ phát triển toàn diện nghĩa là phải làm sao để trẻ luôn ăn ngon, tiêu hóa khỏe, sức đề kháng tốt và ngày càng cao lớn, thông minh hơn. Những dưỡng chất nhất thiết phải có trong sản phẩm để đảm bảo được 5 nhóm dưỡng chất ưu việt như sau :

• Dưỡng chất giúp trẻ ăn ngon miệng:

L-Lysine, các vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12) có tác dụng tăng cường sự chuyển hóa tạo năng lượng cho cơ thể, giúp trẻ trở nên hiếu động hơn và dễ tạo cảm giác nhanh đói, kích thích sự thèm ăn của trẻ và gia tăng chuyển hóa tối đa chất dinh dưỡng

• Dưỡng chất giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn:

Chất xơ hòa tan có vai trò phòng chống táo bón rất tốt, cải thiện chức năng ruột già, tạo điều kiện thuận lợi cho hệ vi sinh vật có ích đường ruột phát triển, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột… Nhờ vậy trẻ tiêu hóa tốt hơn và dễ hấp thu được các dưỡng chất từ bên ngoài vào cơ thể.

• Dưỡng chất giúp trẻ miễn dịch tốt và khỏe mạnh hơn:

Kẽm là vi chất nắm giữ vai trò thiết yếu làm tăng khả năng miễn dịch, giúp cơ thể phòng chống các tác nhân gây bệnh, giúp bé luôn khỏe mạnh… Thiếu kẽm dẫn đến suy giảm miễn dịch, nhiễm trùng tái phát nhiều lần, dễ mắc các chứng rối loạn tiêu hóa, chán ăn, tiêu chảy và chậm phát triển chiều cao.

• Dưỡng chất giúp trẻ thông minh hơn:

- DHA - một acid béo thuộc nhóm omega-3 cơ thể không tự tổng hợp được mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm. DHA rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ, giúp trẻ thông minh hơn, phản xạ nhanh hơn…

- Taurine: đóng vai trò quan trọng trong các chức năng của thị giác, não, hệ thần kinh và chức năng của tim.

• Dưỡng chất giúp phát triển chiều cao:

Cao xương động vật, Calci lactate, Phosphor: bổ sung Calci ở dạng dễ hấp thu có khả năng khắc phục tình trạng trẻ bị còi xương, chậm phát triển chiều cao.

2. Cho trẻ ngủ đủ giấc

Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, trí nhớ nói riêng và trí thông minh nói chung sẽ bị giảm sút khi trẻ không được ngủ đủ giấc. Thiếu ngủ làm cho bộ não của bé hoạt động chậm chạp và kém hiệu quả hơn hẳn, về lâu dài có thể gây tăng động, mất kiểm soát cảm xúc.

Ngủ đủ giấc giúp trẻ cảm thấy thoải mái, dễ chịu, xua tan mệt mỏi, trí tuệ nhạy bén hơn. Ngoài ra, lúc bé ngủ sâu, hóc môn tăng trưởng được phóng thích, phát triển chiều cao được tốt hơn.

3. Vận động hợp lý

Trẻ thường xuyên vận động sẽ giúp cơ và xương chắc khỏe hơn, tăng sức đề kháng, phòng tránh được nhiều bệnh vặt, giảm nguy cơ béo phì. Thông qua các hoạt động, bé được học hỏi, khám phá thế giới xung quanh, hoạt bát hơn, cởi mở hơn, dễ thích nghi và hòa nhập với cuộc sống.

Các bậc phụ huynh hãy hướng bé đến thói quen tập thể dục, vui chơi, tham gia hoạt động ngoài trời phù hợp với lứa tuổi thay vì để con ngồi một chỗ xem tivi hoặc chơi game.

4. Tôn trọng “quyền tự quyết” của trẻ tạo niềm vui cho trẻ

Là phương pháp giáo dục đặc biệt để trẻ hoàn thiện bản thân. Cần tạo cho trẻ một môi trường sống nhiều niềm vui. Trong bữa ăn, giấc ngủ hay đời sống thường nhật các bậc phụ huynh cần mang lại cho con tiếng cười, sự vui vẻ để trẻ có thể phát triển tốt nhất cả về thể chất lẫn tinh thần. Tránh tuyệt đối những hành vi dọa nạt, mắng nhiếc khi trẻ biếng ăn, ăn không ngoan... Hãy thật nhẹ nhàng, tâm lý để tránh những tổn thương về mặt tinh thần không đáng có, khiến trẻ có tâm lý sợ ăn uống, sợ cha mẹ.

Các bố mẹ phải thật sự quan tâm tới sở thích của trẻ. Chẳng hạn:

- Màu sắc: Các nhà tâm lý học khi nghiên cứu tâm lý trẻ cho thấy, trẻ thường thích những món đồ, những sản phẩm có màu sắc đa dạng và sặc sỡ, bắt mắt. 

- Mẫu mã: lựa chọn những sản phẩm có mẫu mã đẹp, hình ảnh ngộ nghĩnh hay dễ thương chắc chắn sẽ làm trẻ thích thú.

- Đặc biệt là đặc tính sản phẩm: phải có gì đó hấp dẫn, tạo hứng thú cho trẻ và đồng thời phải dễ sử dụng.

Kết hợp giữa bốn vấn đề trên, chắc chắn các ông bố bà mẹ có thể tìm ra được bí quyết vàng giúp con yêu của mình phát triển một cách toàn diện.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Những số liệu chi tiết minh chứng rằng DHA rất quan trọng đối với trẻ ?

Gần như đại đa số phụ nữ mang thai, các mẹ nuôi con nhỏ đều mong muốn con mình mạnh khỏe, lanh lợi, thông minh, sáng suốt. Nhưng có một nghịch lý là ít mẹ nào biết được tầm quan trọng của dưỡng chất DHA đối với sự phát triển toàn diện của trẻ dù đi đâu cũng nghe ra rả điệp khúc "hàm lượng dưỡng chất DHA giúp bé thông minh”. Nhưng thực chất, DHA là gì, tại sao cần cho trẻ, bổ sung bằng cách nào với hàm lượng bao nhiêu… thì không phải mẹ nào cũng hiểu, cũng biết.

Giáo sư, tiến sĩ Peter Willatts, Khoa Tâm Lí học, Đại học Dundee, Scotland - chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới đã giới thiệu một số kết quả nghiên cứu mới nhất về DHA.

Tiến sĩ Willatts cho rằng: “DHA (Docosahexaenoic Acid) là thành phần cấu trúc quan trọng của màng tế bào não, ảnh hưởng đến sự hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh (neurotransmitters). Nó tìm thấy trong tất cả các mô, có nhiều trong mô thần kinh võng mạc và dẫn truyền tim mạch, hỗ trợ việc myelin hóa làm ảnh hưởng tốc độ dẫn truyền thông tin.

Người ta hay nhắc đến DHA với vai trò chính là phát triển trí não cho trẻ. Song, những nghiên cứu gần đây cho thấy DHA có đóng góp quan trọng trên nhiều cấp độ, có thể chia thành ba nhóm: Hỗ trợ phát triển trí tuệ, phát triển thị giác và tăng khả năng miễn dịch”.

Khi bà mẹ mang thai và cho con bú mà ăn uống đảm bảo có đủ DHA trong khẩu phần ăn (200 mg/ngày), thì đứa trẻ đảm bảo đủ DHA để phát triển toàn diện, đứa trẻ sẽ khỏe mạnh, có trí nhớ tốt hơn. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ sẽ được cải thiện chỉ số MDI và thị lực, đôi mắt trẻ sẽ nhìn tinh, rõ hơn nếu được cung cấp DHA đều đặn.

Trẻ được bổ sung đủ DHA ít bị nhiễm bệnh hô hấp, bệnh dị ứng. Hai nghiên cứu ngẫu nhiên nhóm chứng nuôi sữa công thức 12 tháng, có chứa DHA 0.32% - 0.36% (17 mg/100 kcal) và ARA 0.64 - 0.72% (34 mg/100 kcal) cho kết quả những đứa trẻ này ít bị bệnh nhiễm trùng hô hấp và bệnh dị ứng.

Nghiên cứu khác, ở trẻ từ 4 đến 10 tuổi trong các trường học tại Bangkok (Thái Lan) cho thấy, trẻ được bổ sung DHA ít bị nhiễm cảm cúm, cảm lạnh, hoặc tiêu chảy.

“Ngoài ra, thậm chí DHA còn giúp bà mẹ thoát khỏi chứng trầm cảm sau khi sinh. Chúng tôi cũng đã có nghiên cứu cho thấy một đứa trẻ từ lúc mới sinh cho đến khi 9 tuổi bổ sung DHA đầy đủ thì đến 9 tuổi huyết áp của trẻ sẽ cực kỳ ổn định” – cũng chính là lời của Tiến sĩ Willatts.

Người phụ nữ trong thời kỳ mang thai được cung cấp đầy đủ DHA sẽ giúp cải thiện khả năng giải quyết vấn đề ở trẻ nhỏ. Nghiên cứu, người mẹ được cho thanh ngũ cốc có chứa DHA (ít EPA) hay dầu bắp, lượng DHA ăn vào trung bình hàng ngày là 214 mg, trong suốt thời gian từ lúc mang thai cho đến lúc sinh con.

Bằng việc thử nghiệm với đứa trẻ của bà mẹ này khi bé lên 9 tháng tuổi: Để đồ chơi lên cái khăn lớn đặt trên bàn, sau đó lấy cái khăn nhỏ trùm kín đồ chơi.

Theo dõi thấy đứa trẻ này biết giải quyết vấn đề theo hai bước: đầu tiên bé kéo tấm khăn bàn, sau đó nắm lấy tắm khăn đậy và tìm đồ chơi. Với đứa trẻ của bà mẹ không bổ sung đủ DHA, thử nghiệm tương tự thì không giải quyết vấn đề trình tự được như vậy lúc 9 tháng tuổi.

Ngoài ra, qua nghiên cứu cho thấy, một số đứa trẻ hiếu động không tập trung vào việc học tập thì việc bổ sung DHA đầy đủ cũng cải thiện được tình trạng này.

Có thể nói, bổ sung DHA có lợi ích lâu dài cho sự phát triển của trẻ. Nhưng trên thực tế trẻ em ở nhiều nước trên thế giới, và trong đó có Việt Nam thì trẻ em đang được bổ sung DHA trong thực đơn hàng ngày với hàm lượng thấp hơn rất nhiều so với mức khuyến cáo.  Điều này về lâu về dài sẽ ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển về nhân lực, về kinh tế, về sự phát triển chung của đất nước.

Khuyến cáo của Tổ chức FAO, WHO (năm 2010), lượng DHA với trẻ 6 tháng - 24 tháng: 10-12 mg/kg, phụ nữ có thai và cho con bú: 200 mg/ngày.

Khuyến cáo gần đây về lượng DHA hàng ngày đầy đủ của ANSES - Cục An toàn thực phẩm Pháp (năm 2010), với trẻ 0-6 tháng: 0.32% tổng lượng acid béo, trẻ 6-12 tháng: 70 mg/ngày, trẻ 1-3 tuổi: 70 mg/ngày, trẻ 3-9 tuổi: 125 mg/ngày, phụ nữ có thai và cho con bú: 250 mg/ngày (tất nhiên, bên cạnh hàm lượng DHA cần thiết cho trẻ, trẻ cần được cung cấp thêm các dưỡng chất quan trọng như Choline, Kẽm, Iốt, Sắt, Vitamin B6 & B12, và nhiều chất dinh dưỡng khác, để giúp trẻ phát triển trí não và tăng trưởng thể chất toàn diện).

Tiến sĩ Willatts cho biết, trong sữa mẹ có DHA (trung bình DHA sữa mẹ chiếm 0.32% tổng số acid béo), nhưng có đủ DHA hay không lại tùy thuộc vào chế độ ăn của bà mẹ có đủ hàm lượng DHA không.

Nghiên cứu trong 50 phụ nữ các quốc gia khác nhau, cho thấy, nồng độ DHA ở phụ nữ Canada, Mỹ, Australia, Mexico đều thấp hơn 0.32%, trong khi ở phụ nữ Chile, Trung Quốc, nhất là Nhật Bản, Philippins nồng độ DHA lại rất cao.

Điều dễ hiểu phụ nữ các nước Chile, Trung Quốc, Nhật Bản, Philippins họ ăn nhiều cá hơn. Vị tiến sĩ đến từ Scotland khuyên, các bà mẹ nên ăn thực phẩm có DHA trong khi mang thai và cho con bú, như cá béo và hải sản (thí dụ cá hồi, cá thu, cá ngừ, tôm), hoặc bổ sung dầu cá.

Nếu không thể cho con bú, bà mẹ nên bổ sung các loại sữa công thức có DHA gần với nồng độ trung bình ở sữa mẹ (0.32% - 0.36% tổng lượng acid béo).

Trước câu hỏi "nếu thừa DHA trẻ có bị ảnh hưởng?", Tiến sĩ Willatts trả lời: "Chưa có bằng chứng cụ thể cho thấy có hại khi thừa DHA, có lẽ thiếu DHA thì có hại hơn là thừa một chút. Nhưng nếu thừa nhiều DHA quá thì thời gian đông máu kéo dài, ví dụ đứa trẻ bị chảy máu cam thì thời gian ngừng chảy máu cam sẽ lâu hơn".

Kết luận, theo các lời khuyên từ các tổ chức, chuyên gia là tiếp tục cung cấp DHA sau 6 tháng đầu đời, và trong suốt thời kỳ tuổi trẻ với hàm lượng DHA đầy đủ để đảm bảo cho sức khỏe và sự phát triển trí não toàn diện cho trẻ.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Giải pháp nào cho bài toán bổ sung dưỡng chất DHA ?

DHA là một dưỡng chất tối cần thiết cho sự phát triển tế bào và hệ thần kinh. Tuy nhiên, đối với đa số các trẻ nhỏ, việc hấp thụ đủ lượng DHA hàng ngày gặp rất nhiều khó khăn vì ở giai đoạn đầu đời trẻ không thể ăn được đa dạng thức ăn. Cho nên bài toán được đặt ra là làm sao để cung cấp đủ hàm lượng DHA cho trẻ ?

Bổ sung DHA – nhiều bà mẹ loay hoay

Theo các nghiên cứu, DHA được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm khác nhau và có nhiều nhất trong nội tạng động vật như gan và mỡ các loại cá như : cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi, cá thu (đặc biệt là cá thu Tây Ban Nha và cá thu Thái Bình Dương)… Các loại thực phẩm khác cung cấp hàm lượng DHA ít hơn : trứng gà hay một số loại hải sản khác như cua, tôm. Ngoài ra, DHA còn có thể được bổ sung nhờ viên dầu cá. Tuy nhiên, đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai, việc sử dụng dầu cá phải đặc biệt cẩn trọng, cần có sự hướng dẫn của bác sĩ.

Tuy có ở nhiều nguồn thực phẩm như vậy nhưng gần như đa số trẻ vẫn trong tình trạng thiếu hụt DHA, đặc biệt là trẻ nhỏ Châu Á. Tại sao vậy ? Trong những năm đầu đời, trẻ thể không ăn được nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là những loại cá biển – loại thức ăn giàu DHA nhất – do không hợp khẩu vị. Những món ăn ưa thích và phổ biến của trẻ như sữa chua, bánh ngọt… lại hầu như không có DHA hoặc ở hàm lượng rất thấp.

Vì thế, với tấm lòng yêu thương con vô bờ, các bà mẹ luôn mong muốn đem đến cho con những gì tốt nhất, đầy đủ nhất, luôn tìm cách bổ sung DHA vào khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ. Các sản phẩm được giới thiệu là “có chứa DHA” luôn được các mẹ săn lung, tìm kiếm, hy vọng có thể “bù” vào những thiếu hụt ấy. Nhưng với một rừng thông tin “thật giả khó phân”, việc bổ sung DHA tưởng chừng rất đơn giản lại khiến nhiều bà mẹ mãi vẫn không tìm được đáp án.
Ai mới chính là người đem lại đáp án cho bài toán DHA ? Với danh tiếng lâu năm, bằng sự chuyên nghiệp của mình, Mead Johnson – “chuyên gia hàng đầu thế giới về dinh dưỡng trẻ em” đã có những sản phẩm cải tiến, giúp trẻ đạt được đúng hàm lượng DHA theo khuyến nghị mới nhất của FAO/WHO. Theo đó, các sản phẩm cải tiến Enfagrow A+ cho trẻ từ 1-3 tuổi và Enfakid A+ cho trẻ từ 3 tuổi trở lên với DHA Power+ sẽ cung cấp hàm lượng đúng DHA 75mg trong 3 ly sữa mỗi ngày và Enfakid A+ mới với DHA Power+ sẽ cung cấp đúng 75mg DHA trong 3 ly sữa mỗi ngày. Ngoài ra, các sản phẩm khác của gia đình Enfa A+ đều có hàm lượng DHA phù hợp với khuyến cáo của FAO/WHO cùng với các dưỡng chất thiết yếu như Choline, Kẽm, Iốt, Sắt, Vitamin B6, B12 và các vi chất khác hỗ trợ tăng trưởng trí não và phát triển toàn diện cho trẻ. Đặc biệt, dù tăng thêm hàm lượng DHA nhưng hương vị của sản phẩm vẫn hấp dẫn được khẩu vị của bé, thật sự là món ngon mỗi ngày đối với các bé, ăn sữa không chỉ là để no mà còn là thưởng thức ẩm thực.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Hàm lượng DHA trong một số loại thực phẩm dinh dưỡng

DHA có tên gọi đầy đủ là Docosa Hexaenoic Acid, một acid béo thuộc nhóm omega-3. Đây là một chất rất quan trọng nhưng cơ thể lại không thể tự tổng hợp được mà phải được cung cấp bổ sung từ nguồn thực phẩm. Nó có vai trò quan trọng trên nhiều cấp độ, từ việc hỗ trợ phát triển trí não của trẻ sơ sinh đến việc giúp đỡ các mẹ thoát khỏi chứng trầm cảm sau sinh.

Sữa mẹ đặc biệt phong phú DHA và ARA. DHA và ARA có trong sữa mẹ, là nền tảng cấu tạo mô não, thành phần chủ yếu của chất xám và võng mạc. Tuy nhiên, việc chất lượng sữa của người mẹ có được tốt hay không còn phụ thuộc vào việc hàng ngày bà mẹ đó ăn gì và chế độ dinh dưỡng ra sao ? 

Chính vì vậy, chế độ dinh dưỡng của các bà mẹ sẽ quyết định chất lượng sữa và cũng gián tiếp ảnh hưởng tới sự hấp thu DHA ở bé.

Theo các nghiên cứu khoa học, DHA là dinh dưỡng tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Nếu duy trì bổ sung đúng thành phần DHA và ARA, khả năng xử lý vấn đề của bé ở 9 tháng tuổi sẽ tốt hơn, khi 12 tháng tuổi biểu hiện thị lực của trẻ sẽ xem được nhiều hơn 1,5 dòng trên bảng thị lực, tăng 7 điểm chỉ số phát triển trí tuệ ở 18 tháng tuổi, hệ hô hấp khỏe mạnh hơn khi trẻ được 3 tuổi và tăng 6 điểm IQ ngôn ngữ cho trẻ 4 tuổi... nếu trẻ được cung cấp hàm lượng đúng DHA từ sớm và liên tục. Giải pháp tốt nhất cho những năm đầu đời của bé chính là sữa mẹ và bổ sung đủ DHA trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

Các mẹ đang mang thai và cho con bú nên bổ sung hàm lượng khoảng 200 mg một ngày để có thể cung cấp đủ DHA cho trẻ ngay từ trong bụng mẹ. Đối với bé dưới 12 tháng tuổi, DHA ở hàm lượng 0,32% trong tổng axit béo, tương ứng 17 mg trên 100 kcal là tối ưu. Bé từ một đến 6 tuổi cần được bổ sung DHA với hàm lượng từ 75 mg/ngày (có thể gia, giảm tùy theo độ tuổi và cân nặng của trẻ).

Các loại thực phẩm giàu chất này như thủy hải sản, sữa, trứng, các loại hạt có dầu… Dầu cá có thể lựa chọn để bổ sung DHA, nhưng việc bổ sung này cần cẩn trọng. Việc bổ sung sữa bột với hàm lượng đúng DHA chính là nguồn cung cấp chất này an toàn, đơn giản và tối ưu vì hàm lượng DHA dư thừa đối với bé cũng không tốt.

Cá


Có thể nói, cá là loại thực phẩm chứa DHA vô cùng phong phú bao gồm : cá hồi, cá thu, cá mòi, cá ngựa... Ngay từ khi trẻ còn nhỏ, người lớn hãy cho bé ăn cá hoặc dầu cá nhằm đảm bảo cung cấp đủ lượng DHA cho bé.

Trong quá trình chế biến, cách chế biến giúp DHA ít bị hao tổn nhất chính là nấu canh vì các chất béo của cá sẽ có một lượng nhỏ bị hòa tan vào nước canh. Nên hạn chế nướng cá vì nhiệt độ cao sẽ làm chất béo hòa tan chảy ra. Tuy cá chiên có thể là món khoái khẩu của bạn hoặc của bé nhưng đây cũng là cách chế biến mất nhiều DHA nhất.

Các loại quả/hạt

Một số loại quả như quả hạnh nhân, đậu phộng, óc chó, hạt mè... có chứa acid A-limolenic và chất này khi vào cơ thể sẽ được chuyển đổi thành DHA. Do đó, hãy bổ sung vào chế độ ăn uống của bé để sau này trẻ thông minh hơn, đồng thời cũng giúp bé đổi món, thực đơn đa dạng, phong phú hơn.

Nào chúng ta hãy cùng nhau tham khảo lượng DHA trong một số thực phẩm thông dụng:

- Một quả trứng luộc: 19mg.

- 2 miếng thịt gà: 37mg.

- 12 con tôm hấp: 96mg.

- 1 bát gan gà: 112mg.

- 100g cua hấp: 196mg.

- 100g cá hồi: 227mg.

- 100g gan bò: 246mg.

- 100g cá ngừ đóng hộp: 535mg.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Video clip thú vị về bí mật trí thông minh của bé yêu

Video clip về bí mật trí thông minh của bé yêu này rất vui, dễ thương và có rất nhiều điều thú vị, bổ ích cho các bé nhà bạn ! Đừng bỏ lỡ cơ hội nhé..

Thông minh vốn sẵn tính trời ư ? Chưa chắc đâu nhé.. hãy xem đáp án cùng video clip này nào.

Một sáng đẹp trời, mẹ quyết định đưa Bin và con của người bạn hàng xóm cùng đến công viên vui chơi . Chắc hẳn con rất vui khi lần đầu tiên được cùng bạn Bắp đến một nơi có nhiều cây xanh, nhiều chú chim bồ câu bám quanh chân mấy mẹ con mình. Mắt đứa nào cũng sáng lên khi thấy nào là nhà banh, cầu tuột... Sau khi hai đứa mặc sức nô đùa với một số trò chơi vận động, mẹ quyết định cho cả hai vận dụng trí não nhiều hơn với một trò chơi thú vị: ráp hình.

Cả Bin của mẹ và bạn Bắp đều mê tít trước những hình dấu cộng, ngôi sao đầy màu sắc nên rất háo hức với trò chơi này. Nhưng sau một hồi vật vã mãi, Bin vẫn không lắp đặt được hình tam giác vào chỗ trống,càng làm càng rối, càng rối càng hoảng và sợ, cuối cùng Bin nhà ta khóc òa, tội nghiệp ghê lắm luôn !

Trong khi đó, Bắp lại hoàn thành xong trò chơi một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Đối với Bắp thì đây thật sự là một trò chơi đầy hứng thú, vui vẻ còn đối với Bin nhà ta thì có thể đây không phải là trò chơi mà là một hình phạt thì đúng hơn, vì có trò chơi nào dành cho bé mà lại làm cho bé vất vả toát mồ hôi, hoảng sợ và khóc hết cả nước mắt đâu nè. Mẹ có thể dỗ con nín khóc, an ủi rằng con sẽ làm tốt để vượt qua thử thách này. Nói với con là vậy nhưng lòng của mẹ cũng gợn lên một nỗi ưu tư: “Vì sao Bắp làm được mà Bin lại không? Có phải bạn Bắp vừa khỏe mạnh lại vừa thông minh?"

Chỉ một trò chơi nhỏ của con nhưng lại để trong lòng mẹ Bin một dấu hỏi lớn. Mẹ lo sau này con học hành không bằng bè bạn, dần dần con sợ những bài tập trên lớp và tự ti vì nghĩ mình thua kém bạn bè. Mẹ con mình sẽ cùng giúp nhau, Bin nhé!

Bí mật của trí thông minh

Khi tìm hiểu thông tin, mẹ đã vỡ lẽ ra rằng: “Cả con và Bắp đều được sinh ra với 100 tỉ tế bào thần kinh giống như nhau, thậm chí cả Mozart và Einstein cũng vậy. Khi lớn lên, có bé trở nên thông minh vượt trội hơn, khả năng học hỏi và xử lý tình huống tốt hơn bé khác là do sự kết nối giữa các tế bào thần kinh của bé tốt hơn”.

Khoa học đã chứng minh rằng DHA chính là dưỡng chất tác động mạnh mẽ đến sự tăng trưởng và kết nối của các tế bào thần kinh, giúp bé sáng mắt và thông minh, sáng dạ hơn. Hơn nữa, não bé phát triển rất nhanh từ ngay tuần thứ 8 của thai kỳ đến khi bé được 2 tuổi. Lúc này, não bé đã gần bằng 80% trọng lượng não của người lớn. Vì vậy, giai đoạn này còn được gọi là giai đoạn vàng của sự phát triển trí não.

 DHA là dưỡng chất của trí não và WHO cùng với FAO cũng đã công nhận vai trò quan trọng của DHA và đưa ra mức khuyến nghị về hàm lượng DHA cần bổ sung cho trẻ trong suốt những năm đầu đời.

Nếu Bin được cung cấp đủ dưỡng chất DHA, Bin cũng sẽ có khả năng tập trung, ghi nhớ và xử lý tình huống tốt như bạn Bắp. Lúc ấy, thị lực Bin phát triển tốt hơn, giúp Bin quan sát, tiếp nhận thông tin và học hỏi nhanh chóng hơn. Chắc chắn Bin sẽ nhanh nhạy hơn và ráp được tất thảy mọi hình mà không cần đến... nước mắt !

Bin yêu dấu ơi, mẹ sẽ mang cho con cơ hội tốt nhất để phát triển trí não. Mẹ hy vọng trong những lần đi chơi sắp tới với bạn Bắp, Bin cũng sẽ làm tốt như bạn. Gạt nước mắt đi con trai nhé!

Tương lai đang chờ con ở phía trước. Mẹ sẽ giúp con có được sức mạnh trí não tốt nhất trong giai đoạn vàng, khi con còn thơ bé để cho con cơ hội thành công trong cuộc sống sau này. Mẹ đã hiểu đâu là thời điểm quan trọng nhất để nuôi dưỡng trí thông minh cho con yêu của mẹ.

DHA Power + giúp con phát huy sức mạnh trí não:

DHA là dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của thị giác, nhận thức và trí não trẻ. Năm 2010, WHO và FAO đã có khuyến nghị về hàm lượng đúng DHA giúp bé phát huy sức mạnh trí não: cụ thể là 17mg DHA và 34mg ARA trong 100kcal đối với trẻ dưới 1 tuổi và đối với trẻ trên 1 tuổi, chỉ cần bổ sung cho bé hàm lượng đúng DHA 75mg có trong 3 ly sữa Enfa mỗi ngày, bé đã dung nạp đủ năng lượng để sáng mắt và sáng trí.

Nguồn tham khảo : Internet

Read More

Hàm lượng DHA cho bé bao nhiêu là đủ ?

Đối với các chuyên gia về dinh dưỡng, DHA được xưng tụng là “não hoàng kim”. Trong não bộ của chúng ta, dưỡng chất DHA có thể chiếm tới 20% trọng lượng của não bộ, nhưng trong võng mạc mắt thì chúng có thể chiếm tới 50 – 60%. Đây chính là thành phần tự nhiên hợp thành cùng với các acide béo trong não người, một hợp chất quan trọng trong sự phát triển và nâng cao trí tuệ.

>> DHA nên được đưa vào cơ thể trẻ theo cơ chế nội sinh thì hiệu quả hơn

>> Tầm quan trọng của DHA đối với sự phát triển của trẻ nhỏ

 

Nhưng để đảm bảo hàm lượng DHA được bổ sung đầy đủ là một vấn đề làm đau đầu không ít các bậc phụ huynh. Vì thiếu DHA thì là chuyện lớn còn nếu thừa DHA thì cũng lớn chuyện. Vì vậy, chúng ta cần tham khảo qua một số thông tin sau đây để việc chăm sóc bé được hiệu quả hơn :

 

- DHA có nhiều trong trứng, dầu cá và thủy sản. Tuy nhiên, để có 100mg DHA mỗi ngày, trẻ phải ăn 4 quả trứng hoặc 7 miếng đùi gà chiên hoặc phải ăn ít nhất 30 – 40g cá mỗi bữa ăn, điều này không thực tế và có thể dẫn đến tiêu thụ chất béo không mong muốn từ dầu ăn. Hơn nữa trẻ nhỏ không thể ăn nhiều thức ăn khác nhau trong một ngày và không phải ở vùng nào cũng có nhiều cá và thủy sản để ăn.

- Muốn bổ sung DHA, chỉ cần cho trẻ ăn trứng, tôm, thịt gà, cá ngừ... Tuy nhiên, thừa DHA cũng không tốt vì có nguy cơ gây tổn thương tế bào.

- Hiện nay, nhiều bà mẹ đã nhận ra được tầm quan trọng của DHA đối với sự phát triển của trẻ nhưng không biết trẻ cần phải tiếp nhận một lượng bao nhiêu DHA mỗi ngày, một số bậc phụ huynh chỉ biết ép con cái ăn uống thật nhiều hải sản hoặc sử dụng các chế phẩm sữa theo quảng cáo có bổ sung DHA. Tuy nhiên, việc làm này đôi khi “lợi bất cập hại” do chưa tìm hiểu một cách kỹ càng.

- Theo khuyến cáo của FAO/WHO, bổ sung DHA theo đúng hàm lượng là cần thiết trong giai đoạn quan trọng giúp trẻ tăng trưởng và phát triển trí não, hỗ trợ phát triển thị giác, sức khỏe tổng quát và được tham khảo từ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu. Cụ thể là:

+  Đối với trẻ sơ sinh (0-12 tháng): DHA là 17mg/100kcal và ARA là 34mg/100kcal

+  Đối với trẻ nhỏ (1-6 tuổi): từ 75mg/ ngày (tuỳ theo lứa tuổi và cân nặng của trẻ)

- Trong giai đoạn mang thai, mẹ bầu cũng cần bổ sung các loại axit béo thiết yếu như DHA để phát triển não bộ và tầm nhìn cho thai nhi. Mẹ nên đặc biệt bổ sung các axit béo này trong 3 tháng cuối của thai kỳ, hàm lượng bổ sung khoảng 200mg mỗi ngày để cung cấp đủ DHA cho sự phát triển hệ thần kinh và mạch máu của trẻ.

Nguồn tham khảo : Internet

 

Read More